鸡家常菜做法大全？鸡家常菜做法大全视频

大家好，鸡胗今天给各位分享鸡胗炖山药做法大全家常的炖山大全一些知识，其中也会对鸡胗山药的药做药做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长 ，常鸡如果能碰巧解决你现在面临的胗山做法问题 ，别忘了关注本站 ，鸡胗现在就马上开始吧 ！炖山大全

本文目录

1. 山药炒鸡珍是药做药怎么做的
2. 鲍鱼打边炉的做法
3. 柴火鸡正宗的做法第一名厨

山药炒鸡珍是怎么做的

材料

主料：鸡珍150G、芹菜100G、常鸡山药100G；

辅料：油适量 、胗山做法盐适量、鸡胗味精适量 、炖山大全葱适量

山药炒鸡珍

1

准备好鸡珍

2

准备好芹菜。药做药

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准备好山药和葱 。常鸡

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取少许芹菜茎

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将芹菜切段。胗山做法

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将切好的山药放入清水中备用。

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将山药切片。

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将鸡珍切片备用。

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将锅内倒入花生油烧热，加葱花炝香 。

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倒入鸡珍片。

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翻炒片刻

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倒入芹菜段翻炒。

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倒入山药片翻炒 。

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翻炒片刻

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加入盐。

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加入味精。

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炒熟即可盛盘 。

小贴士

1
、山药片要放入清水中浸泡备用 ，防止过粘。

鲍鱼打边炉的做法

选用新鲜三黄鸡或者清远鸡一只 ，走地鸡也不错 ，两斤以内最好，这次我买的是两斤半，味道也还是很好的
，斩件（细长条），鸡杂不建议放到汤煮
，汤会混，可以另外炒

准备配菜 ：鸡块，鲜虾（沙虾最好，我只能买到竹节虾 ，其它新鲜虾也可以），新鲜鲍鱼（去壳切薄片） ，新鲜香菇北菇平菇
，炸腐竹，冻豆腐冬瓜片
 ，黑木耳山药片，新鲜生菜

准备火锅蘸水：青椒，小尖椒 ，蒜，豉油，鱼露  。

蒜切片
，青椒尖椒切圈
，加豉油鱼露提前腌制一会儿 ，半小时以上

蘸料很简单，可以突出鸡肉和涮的配料的原味，火锅汤底里可以少放甚至不放盐

坐锅熬清汤底 ，清水，入甘蔗条，红白萝卜，马蹄，玉米段，香菇，大葱段，水滚即可

上桌前的准备
：清汤底滚了以后，入全部鸡块，放少量盐调味（也可以不放盐 ，涮好的肉块和配菜有蘸水调味，要喝汤的可以单独放盐调味，这样到了最后汤的鸡味很浓但不会咸），大火盖锅盖焖五分钟，这时候鸡块已熟，肉质紧而嫩 ，肉汁被大火生滚后锁在里面
，不柴不干，鸡皮滑脆香浓 ，鲜甜原味，上桌开吃 ，建议先吃完鸡块后再入其它配菜，海鲜类 ，菇类
，炸腐竹 
，冬瓜 ，山药，木耳，生菜，豆腐之类 。喝汤可以在鸡块捞完后品尝少许，海鲜菇类捞完后再品尝少许

柴火鸡正宗的做法第一名厨

详细步骤：

1、准备：a、杀鸡并且砍好b
、准备着佐料c 、和玉米粉；

2 、加入200ml菜油，至油热
，将切好的鸡肉下锅炒制  ，炒至黄色但不能超过3分钟；

3 、加入适量白酒、醋 、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

4、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；

5 、加入鸡血、鸡杂 、蔬菜 ，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

6 、开盖食用。

关于鸡胗炖山药做法大全家常，鸡胗山药的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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